О национальных кухнях с юмором

КУХНИ НАРОДОВ МИРА

 (кулинарный юмор)

Русская кухня: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь.

Белорусская кухня: готовим все, что угодно, но из картофеля.

 

Украинская кухня: в качестве начинки для торта возьмите две свиных отбивных и сальные шкварки.

Грузинская кухня: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте кинзмараули, добавьте сулугуни.

Французская кухня: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы напарились 3,5 часа, украсьте шалотом.

Итальянская кухня: соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой. Подавать на блине или с макаронами.

Китайская кухня: поймайте кого-нибудь, нарвите травы во дворе, обжарьте на быстром огне с горой специй и литром соевого соуса.

Японская кухня: поймайте что-нибудь живое в море, немедленно разделайте на куски, подайте к столу трепещущим и с васаби.

Мексиканская кухня: добавьте перца. Все остальное можете не добавлять.

Ливанская кухня: намазать кунжутным маслом, залить лимонным соком. Подать к столу через 20 минут, чтобы не все поняли, что там было в начале.

Индийская кухня: смешайте карри с перцем, перцем и перцем. Добавьте к карри. Украсьте горошком.

Греческая кухня: подайте к столу дешевые продукты, просто нарубленные кусками и даже не смешанные. Гордо повторяйте: “Натур продукт!”

Еврейская кухня: разделите посуду на мясную и молочную. Теперь можно готовить, все, что угодно, главное — раздельно. Это же самый цимес!

Казахская, киргизская и туркменская кухни: берем вяленое мясо, копченое мясо, свежее мясо и долго варим, добавляя по вкусу соль, тесто, кислое молоко и другие специи.

Цыганская кухня: идем всей семьей на рынок, долго торгуемся и берем все, что плохо лежит – блюдо готовим из того, что принесем домой.

Узбекская кухня: берем самый жирный баран, отрезаем курдюк, режем репчатый лук и делаем самса (на 10 кг лука берем 0,5 кг курдюк и 0,1 кг баранины – остальное тесто).

Американская кухня: пожарьте что-нибудь очень жирное на гриле. Подайте с жареной картошкой, приправьте обезжиренным майонезом, запейте диет-колой.

Немецкая кухня: купите все имеющиеся в магазине виды сосисок и сарделек и приготовьте их в микроволновке в режиме “гриль”. Употреблять с пивом, называя сосиски именами немецких и австрийских земель. Называется сей рецепт "Под пиво всё сойдет! " или "Был бы бретцель".

Норвежская кухня: поешьте селедки.

Румынская кухня:  украдите курицу и кастрюлю...

Испанская кухня: позвонки заколотого шампуром быка, мидии, каперсы. Побольше хереса!

Татарская кухня: приготовьте что-нибудь из грузинской кухни, но только из баранины. Неважно что, главное - из барана. Сэкономьте на специях и перце. 

Северокорейская кухня: сварите на костре немного риса, если сумеете его найти.

Ешьте и улыбайтесь! Приятного аппетита!!!

Закуски

ЗАКУСКИ

 "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА"

 

Ингредиенты:

огурец

маринованные грибы (шампиньоны)

крабовые палочки

тертый сыр

яйцо 

майонез (сметана) 

Технология приготовления

Кружок огурца, затем шарик из салатной массы, сверху маринованный грибочек - все это проткнуть шпажкой. 

В салатную массу входят измельченные крабовые палочки, тертый сыр, мелко нарезанное и размытое яйцо и майонез (сметана).  

"ЛЕБЕДИНАЯ  ЗАКУСКА"

Ингредиенты:

помидоры
креветки
мягкий сыр
укроп
сметана или майонез
горчица
соевый соус.

Технология приготовления

Помидоры разрезать вдоль и чайной ложкой вынуть сердцевину.

Креветки отварить, почистить, мелко порубить (оставить несколько штук целыми для украшения).

Добавить натёртый мягкий сыр, мелко нарезанный укроп, горчицу, соевый соус и сметану или майонез, тщательно перемешать и наполнить этой смесью помидоры.

Украсить целыми креветками и зеленью петрушки. 

 "КОЛОКОЛЬЧИКИ"

 

Ингредиенты:

100 г вареной колбасы ( «Докторская», "Молочная")

50 г сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог)

1-2 моркови

1-2 зубчика чеснока

майонез. 

Технология приготовления 

Колбасу порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой (или зубочисткой).

Для начинки колокольчика натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок. Все перемешайте и заправьте майонезом ("еврейская закуска").

Наполните этим салатом колокольчики и положите на блюдо, украсьте зеленью. В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа.

Салат "ВОСТОРГ" с курицей и черносливом

Салат "ВОСТОРГ"

 

Ингредиенты (на 3 порции):

куриная грудка (отварная или копченая) 
яйца - куриные (3 шт.) или перепелиные (5-6 шт.)
сыр твердый - 70 г
чернослив без косточек - 70 г
орехи грецкие очищенные - 50 г
листья зеленого салата - 5-6 шт.
майонез (или йогуртовая заправка)

Технология приготовления

Куриную грудку отварить, разделать на квадратные кусочки и обжарить (можно взять копченую).
Яйца взбить, пожарить омлет, остудить, нарезать небольшими полосками.
Чернослив размочить, порезать мелкими полосками.
Салат порезать соломкой или порвать вручную.
Сыр натереть на крупной терке.
Орехи измельчить.

На тарелку выложить порезанные или порванные листья зеленого салата.
На них положить равномерно обжаренную куриную грудку.
Выкладываем чернослив и полосочки омлета.
Заливаем майонезом, немного разбавленным водой, или йогуртовой заправкой.
Сверху посыпаем сыром и грецкими орехами.
Необходимо дать пропитаться.
Сверху можно украсить листочком мяты, базилика и т.п.

Пирог "ЗОЛОТАЯ РЫБКА"

Пирог "ЗОЛОТАЯ РЫБКА"

Ингредиенты:

• 2 банки рыбных консервов (горбуша, форель, сардины),
• 0,5 стакана риса,
  2 сваренных вкрутую яйца,
• 1 луковица,
• 2 пачки (1000 г) готового слоеного бездрожжевого теста,
• 50 г сливочного масла,
• соль, 
• перец,
• яйцо для смазывания.

Технология приготовления.

Рис отварить почти до готовности, лучше немного не доварить. Промыть, чтобы он стал рассыпчатым. 

Мелко порезать луковицу и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. 

Добавить мелко порубленные яйца и рис. Перемешать. 

Тесто немного раскатать, припылить мукой, сложить вдоль пополам, вырезать половину рыбки со сгибом в центре, развернуть. Переложить рыбку на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Раскатать вторую половину теста, часть нарезать на полоски шириной 1,5 см – это будут бортики пирога. Яйцо разболтать со столовой ложкой воды, аккуратно смазать края вырезанной рыбки и приклеить на них полоски теста. Так же приклеить второй ряд. В итоге должна получиться «коробочка» из теста в форме рыбы.

Выложить на тесто рис с яйцом, сверху положить размятую вилкой рыбу. Из остатков теста вырезать хвост и голову рыбы, а остальное тесто нарезать подходящей рюмочкой на кружки – чешую. 

Собрать рыбку, склеивая детали взболтанным яйцом. Смазать рыбку яйцом и выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке до полной готовности (около 40 минут).