Салат «Красное море»

Салат «Красное море»

Ингредиенты:

крабовые палочки – 200 г.

помидоры – 2 шт.

болгарский перец (среднего размера) – 1 шт.

сырок плавленый – 2 шт.
яйца – 2 шт.

чеснок – 2 зубчика
зелень укропа
майонез
помидоры для фаршировки – 10-12 шт.
листья салата
зелень укропа для украшения.

Технология приготовления.

Крабовые палочки нарезать тонкой соломкой или небольшими кусочками, разрезая каждую палочку поперек, немного наискосок.

Помидоры вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить мякоть и нарезать соломкой (если помидоры мясистые, мякоть можно не удалять).

Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена, еще раз промыть и нарезать четверть кольцами.

Яйца отварить, охладить, почистить и нарезать соломкой или кубиками.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Сырок положить в морозилку на ~10-15 минут, затем натереть на крупной терке (плавленый сырок можно заменить твердым сыром).
Все ингредиенты соединить, заправить майонезом и перемешать.
Можно выложить салат в вазу. А можно им нафаршировать помидоры.

Помидоры для фаршировки вымыть и обсушить.

Разрезать каждый помидор на 2 половинки (можно разрезать помидор зигзагообразно). Вынуть из половинок мякоть (в этом рецепте помидорная мякоть нам не понадобится) и немного посолить половинки помидоров.

Наполнить половинки помидоров подготовленным салатом.

Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими тарелку.

На листья салата поставить помидорные чашечки и украсить зеленью укропа.

С сайта: http://www.kulinariya.su