Гнездышки
из картофеля с грибами

 

Ингредиенты:

• 800 г картофеля
• 70 мл молока
• 1 ст. л. сливочного масла
• 300 г грибов
• 50 г сыра
• лук порей (или 100 г репчатого лука)
• зелень по вкусу
• растительное масло
• соль
• перец

 

Технология приготовления

Картофель почистить, залить водой, отварить до готовности.

Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко нарезать). 

Грибы нарезать кубиками.

Зелень мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить 15–20 минут.

Добавить зелень, перемешать, убрать с огня.
Остудить.

Когда картофель сварится, воду слить, посолить, добавить сливочное масло, потолочь.

Добавить молоко, хорошо перемешать.

Сыр натереть на мелкой терке.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
С помощью кулинарного шприца (или просто ложкой) выложить картофельное пюре в виде гнездышек.

В гнездышки выложить грибную начинку.

Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 15–20 минут.

 

С сайта:  http://www.say7.info/cook/recipe/899-Gnezdyishki-iz.html