Тарталетки с креветками и сыром

Тарталетки с креветками и сыром

Это удивительно вкусная и красивая закуска. Рецепт приготовления тарталеток с креветками и сыром настолько прост, что занимает не более 10 минут, при наличии всех необходимых ингредиентов. Этот вариант прекрасно подойдет для угощения внезапно заглянувших гостей. 

Ингредиенты (10 порций):

• Тарталетки — 10 шт.
• Креветки — 100-120 г
• Сыр — 100 г
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Сметана или майонез — 1-2 ст. ложек
• Соль — 1 щепотка
• Лук зеленый — 1 щепотка
• Растительное масло — 1 ст. ложка

 
Технология приготовления.

В классический рецепт тарталеток с креветками и сыром используют мягкий творожный сыр, однако при желании это может абсолютно любой, твердый или мягкий сыр. Креветки можно использовать не только жареные, но и отварные.  

На сковороду налить немного растительного масла и разогреть. Отправить на сковороду креветки и обжарить слегка. Достаточно 3-4 минут и креветки можно снимать с огня. Выложить их на бумажное полотенце и слегка остудить. Для аромата во время жарки можно добавить в масло зубчик чеснока.

В зависимости от сыра, начинку для закуски можно взбить блендером или натереть на терке. Мягкий сыр достаточно просто размять вилкой. В данном случае используется Моцарелла. Сыр отправить в чашу блендера, и добавить немного сметаны или майонеза. 

Очистить зубчик чеснока и добавить в чашу. Взбить до однородности и при желании немного посолить по вкусу. Также можно добавить щепотку соли и перца по вкусу. 

Остывшие креветки необходимо очистить. 

Перья зеленого лука вымыть, просушить и мелко нарезать. При желании тарталетки с креветками и сыром в домашних условиях можно дополнить и другой свежей зеленью по вкусу. Также в сырную начинку можно дополнить измельченный укроп. 

Готовую тарталетку наполнить сырным кремом. Сверху выложить 1-2 креветки и присыпать зеленым луком. Вот и все, закуску можно сразу подавать к столу.   

    С сайта: http://povar.ru

Салат "Утро"

Салат "Утро"

Ингредиенты:

• Яблоко — 2 шт.
• Болгарский перец красный — 1 шт.
• Твердый сыр — 100 г
• Сметана — 50 г
• Зеленый лук или зелень (по желанию) — 50 г
• Соль, перец, специи к салатам — по вкусу

Технология приготовления.

Красное сладкое яблоко натрите на терке.

Болгарский перец нарезать на кусочки. Можно взять даже замороженный перец. Главное - размораживать его правильно (в холодильнике).

Натрите на терку твердый сыр (можно несколько сортов). Можно использовать любой сорт сыра.

Зеленый лук нарезать мелко.

Заправьте салат сметаной. Добавьте соль и специи по вкусу. Подайте к столу в необычной посуде. Это могут быть фужеры или креманки.

С сайта: http://povar.ru

Салат "Белый рояль"

Салат "Белый рояль"

 Ингредиенты:

• Куриная копченая грудка — 500 г
• Яблоки — 1 шт.
• Сыр твердый  — 150 г
• Майонез — 150 г
• Фундук — 50 г
• Яйца куриные — 4 шт.
• Маслины для украшения

Технология приготовления.

С копчёной куриной грудки снимаем кожицу, удаляем кости и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем немного майонеза и перемешиваем с ним куриное мясо.

Мелко нарезаем яблоко и тоже заправляем майонезом.

Трём на крупной тёрке сыр, также заправляем. Прямоугольный кусочек сыра оставляем для клавишей, их мы сделаем позднее.

Вареные яйца разделяем на белки и желтки. Белки откладываем, а желтки разминаем и заправляем майонезом. 

Фундук обжариваем на сухой сковороде, между ладонями перетираем, снимаем шкурку. Очищенные орехи измельчаем до мелкой крошки в блендере или ступке.

На плоскую тарелку выкладываем 2/3 куриного мяса и придаём форму квадрата. Одну треть оставляем.

 

 

На курицу кладем 2/3 яблок.

Потом - все желтки.

Посыпаем ореховой крошкой. Этот слой без майонеза.  

Дальше - 2/3 сыра.

Завершаем натёртым на крупной тёрке белком яиц без майонеза.

Оставшийся кусок сыра нарезаем  тонкими прямоугольниками шириной 1,5 см для формирования клавиш рояля.

Формируем «ступеньку», выкладывая ингредиенты в том же порядке, что и вначале. На оставшейся нижней части выкладываем кусочки сыра, это будут клавиши.

 

Завершаем оформление розочкой из помидора на верхней части и с помощью маслин, нарезанных тоненькими полосками, обозначаем чёрные клавиши. 

Так как ингредиенты были сразу заправлены майонезом, можно подавать салат, не ожидая пропитки слоев. Если наносить сеточку, то часок-другой в холодильнике ему нужно постоять.

С сайта:  http://povar.ru

Завтрак для любимой

Завтрак для любимой

Ингредиенты:

• вареная колбаса – 2 кружочка;
• свежие перепелиные яйца – 4 штучки;
• для жарки – любое растительное масло;
• по вкусу – соль.

Компоненты для украшения яичницы:

• пучок свежего укропа;
• кукуруза консервированная.

Технология приготовления

Вначале нужно отрезать два кружочка вареной колбасы одинаковой толщины. Далее в центре отрезанных кусочков колбасы, используя небольшой стакан, вырезать окошечки.

Взять сковородку, разогреть и добавить в нее растительное масло. Затем положить на нее подготовленные колечки колбасы и обжарить их с двух сторон.

 

Когда колбаска поджарится, в каждый кружочек аккуратно вбить по два перепелиных яйца так, чтобы их желтки соединились и были похожи на восьмерку. Жарить до полной готовности, чтобы желтки не растекались. 

 

Когда блюдо будет готово, его нужно переложить со сковородки на красивое блюдо. Для этого каждый кружочек колбасы аккуратно снять со сковороды и выложить в виде восьмерки. Чтобы яичница приняла более праздничный вид, по бокам нужно положить заранее помытые и обсушенные веточки укропа и посыпать сверху зернами консервированной кукурузы. Такое украшение напоминает веточки мимозы. В результате получается очень красиво и празднично! 

 

Получилось необыкновенное блюдо, нарядное и очень похожее на поздравительную открытку ко дню 8 марта. Приготовленный  завтрак для любимой можно подать в постель, вместе с кружечкой ароматного, свежезаваренного кофе и роскошной розочкой.

Можете не сомневаться, завтрак, приготовленный с любовью, непременно доставить огромную радость самой родной, близкой и любимой женщине! Кстати яичницу можно также оформить в виде цветка, или сердечка.

С сайта:  http://interesnye-recepti.ru/zavtrak-dlya-lyubimoj-ko-dnyu-8-marta-yaichnica-vosmerochka/

Крабовый салат "8 марта"

Крабовый салат "8 марта"

Ингредиенты:

• сыр тертый — 100 г
• 3 яйца + 1 для украшения
• рис варёный — 0,5 стакана
• зелёный лук и укроп для украшения
• крабовые палочки — 400-500 г
• майонез
• лук — 1шт.

Технология приготовления

Лук мелко порезать и обжарить. 
Рис и яйца отварить.
Лук мешать с рисом, сыром, мелко порезанными крабовыми палочками и яйцами. 
Заправить майонезом.
Выложить на тарелку вокруг 2-х стаканов в виде восьмёрки. 
Украсить укропом, зелёным луком и яйцом.

С сайта: https://fowaqorasa.wordpress.com/2012/12/24/крабовый-салат-8-марта/