Закуска "Ложная икорка"

Закуска "Ложная икорка"

Ингредиенты:

• сельдь — 1 шт.
• масло сливочное — 150 г
• сырок плавленый — 2 шт.
• морковь (небольшая) — 3 шт.

 

Технология приготовления

 

Морковь отварить до готовности.

Селедку почистить.

Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить в мясорубке и перемешать. 

Закуска готова. 

Хранить в холодильнике до 5 дней.

Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. 


С сайта:  http://www.povarenok.ru/recipes/show/7582/

Салат-коктейль из курицы

Салат-коктейль из курицы

Ингредиенты:

• отварное куриное мясо —  200 г
• огурец — 2 шт.
• сыр — 100 г
• салат листья —  4 шт.
• майонез — 150 г
• маслины — 10 шт.

Технология приготовления

Холодное отварное куриное мясо, салат и огурцы мелко порезать, сыр натереть на терке. 

Маслины разрезать на половинки.

На дно стакана насыпать куриного мяса, слегка смазать майонезом, но не придавливать, чтобы сохранилась воздушность и легкость салата.

Дальше слоями: 

• огурцы, 
• майонез, 
• тертый сыр, 
• майонез, 
• салат. 

По желанию, сверху украсить маслинами.

Чтобы салат хорошо пропитался, поставить его в холодильник на 1 час.

С сайта:  http://gotovimklassno.ru/salat-kokteyl-dlya-romanticheskogo-vechera/

Салат "Венеция"

Салат "Венеция"

Ингредиенты:

• куриная грудка — 400 г
• шампиньоны — 300 г
• чернослив — 200 г
• сыр — 200 г
• картофель — 2-3 шт.
• яйца — 2-3 шт.
• огурец — 1 шт.
• майонез

Технология приготовления

Отвариваем куриную грудку, яйца и картофель.

Заливаем чернослив кипящей водой и оставляем на 15 минут.

Грибы жарим на растительном масле.

В разъемную форму выкладываем:

1 слой  — порезанный средними кусочками чернослив.
2 слой  — отварная куриная грудка, нарезанная кусочками.
3 слой  — майонез.
4 слой  — картофель, нарезанный кубиками. 5 слой  — майонез.
6 слой  — слой жаренных шампиньонов, нарезанных пластинками.
7 слой  — тёртые на мелкой тёрке варёные яйца.
8 слой  — слой майонеза.
9 слой  — натертый на крупной терке сыр.

Верх салата покрываем тёртым свежим огурцом.

Украшаем салат на свое усмотрение.


С сайта:  http://gotovimklassno.ru/sloenyj-salat-venetsiya/

Салат "Прага"

Слоеный салат "ПРАГА"

Ингредиенты:

• куриная грудка — 400 г — отварить 
• соленые огурцы – 2 средних
• лук репчатый – 1 шт. среднего или мелкого размера
• яйцо – 1 шт. — отварить
• морковь – 1 шт. средняя — отварить
• зелёный горошек – ¾ стакана
• чернослив – 10 штук – запарить на 15 минут
• майонез

 

Технология приготовления

1 слой   — отварная мелко нарезанная куриная грудка.
2 слой   — соленые огурцы, натертые на крупной терке.
3 слой   — мелко нарезанный лук.
4 слой   — майонез (тонкий слой).
5 слой   — сваренное вкрутую яйцо, натертое на крупной терке.
6 слой   — натертая на крупной терке морковь.
7 слой   — майонез.
8 слой   — консервированный зеленый горошек.
9 слой   — запаренный и нарезанный соломкой чернослив.
10 слой — майонез.

 

С сайта: http://gotovimklassno.ru/salat-sloenyj-praga/

Поросята

"Поросята" из слоеного дрожжевого теста

Ингредиенты:

• масло сливочное — 500 г
• сметана — 500 г
• мука — 6 стаканов
• дрожжи сухие — 2 ст. л.
• шоколад – 5-6 долек от одной плитки
• сахарная пудра — для присыпки готового печенья.

 
Технология приготовления
 
Смешиваем муку с дрожжами.

Хорошо охлаждённое масло нарезаем кубиками и добавляем в муку с дрожжами. Перемешиваем.
Добавляем в смесь сметану, и снова перемешиваем.

Полученное тесто ставим в холодильник на 1,5-2 часа (не больше, иначе тесто из слоёного превратится в обычное).

Раскатываем готовое тесто тонким пластом. 

Берём стакан и выдавливаем им кружочки.

Для того чтобы вырезать пятачок (кружочек поменьше) – берём или маленькую рюмочку, или крышечку от пластиковой бутылки.

Для того чтобы сделать ушки (маленькие треугольники), вырезаем кружок и разрезаем его на четыре ровных части.

Теперь раздавливаем шоколадные кубики и делаем из крошки глазки поросёнка.

Складываем все части мордочки так, как показано на фото.

Подготовленное к выпеканию печенье выкладываем на смазанный жиром противень.

Выпекать слойки-поросята в горячей духовке (от 180˚C и выше) в течение 20 минут или до получения золотистого цвета.

Готовое слоеное печенье посыпаем сахаром или сахарной пудрой.


С сайта: http://gotovimklassno.ru/porosyata-iz-testa/

Салат за 15 минут

Салат за 15 минут

Ингредиенты: 
 

• фасоль консервированная — 1 банка 
• кукуруза консервированная — 1 банка 
• шампиньоны — 800 г 
• сыр твердый — 200 г майонез — 150 г

 
Технология приготовления.

Грибы вымыть, нарезать на пластинки и обжарить в небольшом количестве сливочного масла до полного выпаривания жидкости. Чтобы грибы были вкусными, в начале жарки их нужно посолить и поперчить.
 
Сыр натереть на крупной терке или нарезать кубиками.
 
Смешать в салатнике фасоль, кукурузу, сыр, охлажденные грибы, заправить майонезом.


С сайта:  http://gotovimklassno.ru/vkusnyiy-salat-za-15-minut/

Картофель по-китайски

Картофель по-китайски

 

 Ингредиенты:

• картофель среднего размера — 5 штук (500-600 г)
• чеснок — 4 зубчика
• сахар — 1 чайная ложка
• соль — 2 чайн. ложки
• яблочный уксус — 2 стол. ложки
• зеленый лук
• смесь чили или молотый красный перец (сладкий или горький, по вкусу)
• растительное масло (любое) — 4 ст. ложки

Технология приготовления

Картофель почистить, нарезать очень тонкой соломкой, залить холодной водой, дать постоять 15 минут, чтобы вышел крахмал.
 
В сковороде или кастрюле нагреть масло (около 30 секунд), положить мелко нарезанный чеснок, обжарить в течение 1 мин.
 
Слить воду с картофеля, выложить в сковороду. Добавить сахар, соль, уксус, специи. Держать на огне 4-5 минут (или до готовности), осторожно помешивая. Если картофель покажется суховатым, добавить 1-2 ст.ложки воды.
 
Добавить зеленый лук, осторожно перемешать.
Можно подавать,  как самостоятельное блюдо или гарнир.
Совет
Попробуйте добавить в блюдо соевый соус, поэкспериментируйте с ингредиентами, количеством чеснока, специй.

Источни :  http://gotovimklassno.ru/kartofel-po-kitayski-byistro-prosto-originalno/