Салат «Леший»

Салат «Леший»

 

Ингредиенты:

1 куриное филе
2 луковицы
400 г шампиньонов
2 яйца
100 г твердого сыра
1/2 ст. очищенных грецких орехов
майонез
маслины

Технология приготовления

 

Отварите грудку и нарежьте кусочками. 

Нарежьте лук и шампиньоны, обжарьте по отдельности на сковороде. 

Натрите на крупной терке вареные яйца и сыр.

Смешайте все ингредиенты, добавьте орехи, заправьте майонезом, посолите по вкусу.

В центр плоского блюда поставьте стакан. 

Вокруг выложите салат, немного придавливая его ложкой. 

Уберите бутылку, украсьте салат зеленью и маслинами.

С сайта:  http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/12-receptov-krasivyh-salatov-k-novomu-godu.html

Новогодний салат «Сугробы»

Новогодний салат «Сугробы»

 

Ингредиенты:

2 вареных картофеля

2 вареных моркови 
1 луковица
1/2 красного болгарского перца
1 банка рыбных консервов
5 яиц
2 зубчика чеснока
майонез
сыр
 
Технология приготовления

Отварите в мундире картошку, морковь, яйца. Остудите и почистите все ингредиенты.

Измельчите лук вместе с рыбными консервами.

На блюдо выложите слой натертого на крупной терке картофеля. Смажьте майонезом. 

Сверху выложите натертую на крупной терке морковь и смажьте майонезом. 

Третий слой салата - консервы с луком (если вам не нравятся рыбные салаты, тогда замените консервы на отварную курицу) и смажьте майонезом. 

Выложите слой мелко нарезанного болгарского перца.

Вареные яйца почистите и нарежьте их на половинки вдоль. 

Удалите желтки, разомните их вилкой, смешайте с пропущенным через пресс чесноком. Заправьте майонезом. 

Начините этой смесью белки и выложите яйца на салат. 

Сверху смажьте яйца майонезом (очень удобно делать это силиконовой кисточкой) и посыпьте натертым на мелкой терке сыром.

С сайта: http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/12-receptov-krasivyh-salatov-k-novomu-godu.html

Новогодний салат «Ананасовый букет»

Новогодний салат
«Ананасовый букет»

Ингредиенты:

500 г куриной грудки
3-4 луковицы
4-5 яиц
400 г маринованных шампиньонов
2 картофеля
200 г сыра
1 банка консервированных ананасов
майонез

Технология приготовления

Отварите мясо с добавлением лаврового листа, чеснока, душистого и черного перца. Отсудите, нарежьте кубиками.
 
Нарежьте лук полукольцами, залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут. Промойте лук и замаринуйте его в холодной воде с уксусом и сахаром.
 
Сыр натрите на крупной терке. 

Отварите яйца, остудите, очистите и натрите на крупной терке.

Выкладывайте все ингредиенты салата слоями:
- лук, майонез, 
- мясо, 
- картофель, 
- грибы, 
- яйца, майонез, 
- сыр, майонез.

Украсьте салат кусочками ананаса и зернами граната.

С сайта:  http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/12-receptov-krasivyh-salatov-k-novomu-godu.html

Салат с курицей и солеными грибами

Салат с курицей и солеными грибами

Ингредиенты :

 
куриная грудка - 1 шт.

яйца - 2-3 шт.

соленые грибы - 1 чашка

каперсы - по вкусу

сыр твердый - 100 г

зелень - по вкусу 

майонез

Технология приготовления

Куриную грудку и яйца отварить и порезать кубиками. 

Грибы и зелень измельчить. 

Сыр потереть на терке. 

Смешать все ингредиенты и заправить салат майонезом. 

Вместо грибов в салат можно положить свежие или соленые огурцы.

С сайта:  http://i.ovkuse.ru/blogs/otsebjatinka/tor-10-vkusneishih-mjasnyh-salatov-46487.html

Салат "Подкова удачи"

Салат "Подкова удачи"

Ингредиенты
грудка копченая - 1 шт. 
яйцо вареное - 3 шт. 
фасоль консервированная - 1 банка 
морковь по-корейски - 150-200 г
майонез
 
Технология приготовления
 
Салат выкладывается слоями: 
- мясо грудки мелко порезанное, майонез,
- желтки яиц натертые на крупной терке, 
- фасоль красная (без жидкости), майонез,
- корейская морковь, 
- яичные белки, майонез.

С сайта:  http://i.ovkuse.ru/blogs/otsebjatinka/tor-10-vkusneishih-mjasnyh-salatov-46487.html

Салат «Монгольская горка»

Салат «Монгольская горка» 

Ингредиенты:

 
4 вареных свеклы
2 вареных морковки
1 горсть чернослива
150 г твердого сыра
400 г куриного мяса
3 зубчика чеснока
2/3 ст. грецких орехов
1 пучок свежего укропа
майонез

Технология приготовления

Натрите на средней терке свеклу, смешайте с пропущенным через пресс чесноком. Посолите и заправьте майонезом.

Натрите морковь, смешайте с натертым сырком.

Обжаренную курицу измельчите и смешайте с нарубленными грецкими орехами. Добавьте пару ложек майонеза и хорошо перемешайте.

Нарежьте чернослив.

Уложите салат слоями: половина свеклы, курица, немного майонеза, морковь с сыром, майонез, чернослив, майонез. Сверху выложите оставшуюся свеклу. Салат украсьте измельченным укропом, майонезом и грецкими орехами.

С сайта: http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/12-receptov-krasivyh-salatov-k-novomu-godu.html

Салат из ветчины с черносливом под помидорной шапкой

Салат из ветчины с черносливом

под помидорной шапкой

Ингредиенты:
ветчина — 200 г

помидоры — 2-3 шт. 

чернослив — 100 г

грецкие орехи — 100 г

майонез 50 г

сметана 50 г

соль и перец — по вкусу
 

Технология приготовления
Чернослив нарезать небольшими кусочками если он не слишком сухой, то замачивать не надо, иначе получится каша).

Ветчину нарезать тонкой соломкой. 

Помидоры порезать ломтиками. 

Орехи измельчить. 

Сметану и майонез соединить и перемешать. 

Салат выложить слоями: 

- ветчина,промазать майонезом со сметаной 

- чернослив,опять промазать майонезом со сметаной 

- помидоры,промазать майонезом со сметаной посолить, поперчить. 

Салат посыпать грецкими орехами, поставить в холодильник на 2 часа для пропитки.

С сайта:  http://i.ovkuse.ru/blogs/otsebjatinka/tor-10-vkusneishih-mjasnyh-salatov-46487.html

Закуска «Ананасы с креветками»

Закуска «Ананасы с креветками»

 

Ингредиенты: 

 

300 г креветок

200 г твердого сыра

10 оливок

5 яиц

1 банка консервированных колец ананаса

1 зубчик чеснока

майонез

Технология приготовления

Кольца ананасов достать из банки и дать обсушиться на дуршлаге.

Выложить ананасы на листья салата.

Яйца отварить, натереть вместе с сыром на мелкой терке, добавить пропущенный через пресс чеснок и майонез, перемешать, выложить смесь на ананасы.

Креветки отварить и очистить, украсить новогоднюю закуску оливками и креветками.

С сайта: http://ovkuse.ru/id/16619/?utm_source=Novogodnie-receptyi

Закуска из кальмаров в ореховом соусе

Закуска из кальмаров в ореховом соусе

Ингредиенты:

200-300 отварных кальмаров

½ ч. л. мелко нарезанной зелени петрушки

Для соуса:

6 зубчиков чеснока

2 ст. л. растительного масла

2 ст. л. толченых грецких орехов

1 ст. л. рубленого укропа

1 ст. л. уксуса, разбавленного водой

Технология приготовления

Нарезать кальмары лапшой поперек волокон.

Соединить все ингредиенты для соуса, перемешать.

Положить кальмары в салатник, залить соусом и посыпать петрушкой.

С сайта: http://ovkuse.ru/id/16373/?utm_source=Novogodnie-receptyi

Закуски с черносливом

Закуски с черносливом

1. С сыром и беконом

В предварительно распаренный чернослив вкладывают кусочек сыра, сверху обматывают ломтиком бекона и закалывают зубочисткой.

2. С сыром и орехами

 

Ингредиенты:

чернослив крупный

сыр голландский - 150 г
орехи очищенные - 199 г
майонез или густая сметана - 1 ст.л.
портвейн (или другое вино) - 2 ст.л.
салат зеленый для украшения


Технология приготовления

Чернослив промойте, отварите. Удалите косточки, сохранив половинки целыми.

Натрите сыр и перемешайте с половину нормы рубленых орехов, вином и сметаной. Охладите в течение часа в холодильнике.

Наполните чернослив приготовленным фаршем.

Украсьте чернослив оставшимися орехами. 

Воткните в каждый по шпажке. 

При подаче уложите на блюдо, застеленное листьями зеленого салата.

С сайта:  http://receptix.ru/recept/by_nom/nom/929/

Салат «Датский»

Салат «Датский»

Ингредиенты:

300 грамм маринованных опят

300 грамм ветчины

1 банка зеленого горошка

1 зубчик чеснока

укроп

желтый болгарский перец

красный болгарский перец

майонез

Технология приготовления

Грибы, ветчину и болгарский перец порезать соломкой. 

Добавить горошек и чеснок. 

Заправить майонезом, перемешать и посолить.

Украсить укропом и несколькими грибочками.

С сайта: http://zirina479.livejournal.com/675320.html

Салат "Лужок"

Салат "Лужок"

Ингредиенты:

картофель отварной - 2 шт.

огурцы маринованные - 2 шт.

куриная грудка вареная - 400 г

шампиньоны свежие - 300 г

яйца отварные - 4 шт.

сыр - 100-200 г

Технология приготовления

Уложить слоями: 

• мелко порезанный картофель с маринованными огурцами 
• вареная куриная грудка 
• жареные шампиньоны 
• тертые белки 
• мелко тертый сыр 
• тертые желтки.

Все слои промазать или перемешать с майонезом.

 

С сайта: http://ok.ru/profile/363354255412/statuses/63193433123636

Салат "ОВЕЧКА" - 2

Салат "ОВЕЧКА" - 2

Ингредиенты:

картофель - 2 шт.

морковь - 1 шт.

рис - 4 столовых ложки

яйца - 3 шт.

огурцы маринованные - 3 шт.

тунец - 180 г

лук - 1 шт.

майонез - 5 столовых ложек

маслины - 10 шт.

Технология приготовления

Картофель и морковь отвариваем в кожуре, рис отвариваем до готовности, а яйца - в крутую.  
Подготовим ингредиенты. На крупной терке натираем морковь, картофель и яйца. Огурцы нарезаем соломкой, лук - кубиком.  
Слой 1 - выкладываем картофель. Формируем тело и голову овечки. Смазываем майонезом.  
Слой 2 - Тунец с луком. Тонкий слой майонеза.  
Слой 3 - Морковь и слой майонеза.  
Слой 4 - Нарезанные огурчики и майонез. Слой 5 - Яйца и майонез.  
Сверху покрываем овечку шубкой - отварной рис, а голову выкладываем измельченными оливками. Из половинок оливок делаем ножки, ушко и глазик. 

С сайта:  http://1000.menu/cooking/12132-salat-ovechka

Салат «ОВЕЧКА» - 1

Ингредиенты: 

250-300 г отварного куриного филе
200 г грибов 100 г сыра

100 г майонеза
20 г зеленого лука
4 вареных яйца
1 вареная морковь
1 луковица
растительное масло
перец

соль

Технология приготовления

Грибы нарезать и обжарить в сковороде с маслом до готовности. 

Также на масле обжарить лук с морковью до легкого зарумянивания и мягкости. 

Выкладывать салат на плоское блюдо, формуя в виде овечки (как на фото). 

1 слой - нарезать мелко куриное филе,  смазать майонезом.

2 слой - выложить натертый на мелкой терке сыр.

3 слой - остывшие лук с морковью, смазать майонезом.

4 слой - выложить остывшие грибы, майонез. Отделить белки яиц от желтков. Потереть их отдельно друг от друга на мелкой терке. 

Мордочку оформить желтками и частью белков, все остальное туловище овечки – белками. Сделать глаза, ушко, ножки из подручных продуктов – использовать можно изюм, курагу, отварные овощи и т.п. 

Дать салату настояться в холодильнике перед подачей.

С сайта:  http://ovkuse.ru/recipes/salat-ovechka/

Закуска "Овечки"

Закуска "Овечки"

Ингредиенты:

Помидоры - 3 шт.
Сыр твердый - 150 г.
Цветная капуста - 250 г.
Маслины - 7 шт.
Майонез - 100 г.
Зелень - петрушка, укроп.
Соль - по вкусу.  

Технология приготовления

Цветную капусту отварить.

Помидоры нарезать кружочками, смазать майонезом, сверху посыпать натертый твердый сыр.
Из цветной капусты - овечка, из маслин - голова, глазки - из майонеза.
Украсить зеленью петрушки, укропа. Из помидоров сделать розочки.

С сайта:  http://ikul.ru/3567-oformlenie-salatov.html

Закуска сырная на чипсах

Закуска сырная на чипсах

Ингредиенты: 

• чипсы картофельные (чипсы должны быть достаточно широкими);
• твердый сыр – 100 гр;
• помидоры средние – 2 шт;
• укроп или на ваш вкус любая другая зелень;
• майонез;
• маслины для украшения.

 

Технология приготовления 

Натираем сыр на мелкой терке, режем мелко помидоры и зелень. 

Затем соединяем все это, добавляем майонез и хорошенько перемешиваем. 

Полученную массу выкладываем на каждую чипсину и украшаем маслинами.

С сайта:   http://tanyasha07.ru/page19.html

Закуска "Павлиний хвост"

Закуска "Павлиний хвост"

Ингредиенты: 

баклажаны

твердый сыр

чеснок

майонез по вкусу

растительное масло по вкусу

растительное масло для жарки

мука для панировки

огурец

помидор

маслины без косточек для украшения.

 
Технология приготовления.

Баклажаны нарезать овальными дольками, посолить, выложить в форме целого баклажана, положить под пресс на 20 мин. 

Дольки тщательно промыть под струей холодной воды, затем каждую дольку запанировать в муке и обжарить на растительном масле до готовности.

Сыр натереть на мелкой терке, чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку.

Чеснок, сыр, майонез соединить и все хорошо перемешать.

Горячие дольки промазать сырной смесью. 

Выложить на блюдо в виде хвоста павлина, украсить кружочками огурца, помидора и половинками маслин.

 

С сайта:  http://www.stranamam.ru/post/983545/