Закуски

ЗАКУСКИ

 "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА"

 

Ингредиенты:

огурец

маринованные грибы (шампиньоны)

крабовые палочки

тертый сыр

яйцо 

майонез (сметана) 

Технология приготовления

Кружок огурца, затем шарик из салатной массы, сверху маринованный грибочек - все это проткнуть шпажкой. 

В салатную массу входят измельченные крабовые палочки, тертый сыр, мелко нарезанное и размытое яйцо и майонез (сметана).  

"ЛЕБЕДИНАЯ  ЗАКУСКА"

Ингредиенты:

помидоры
креветки
мягкий сыр
укроп
сметана или майонез
горчица
соевый соус.

Технология приготовления

Помидоры разрезать вдоль и чайной ложкой вынуть сердцевину.

Креветки отварить, почистить, мелко порубить (оставить несколько штук целыми для украшения).

Добавить натёртый мягкий сыр, мелко нарезанный укроп, горчицу, соевый соус и сметану или майонез, тщательно перемешать и наполнить этой смесью помидоры.

Украсить целыми креветками и зеленью петрушки. 

 "КОЛОКОЛЬЧИКИ"

 

Ингредиенты:

100 г вареной колбасы ( «Докторская», "Молочная")

50 г сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог)

1-2 моркови

1-2 зубчика чеснока

майонез. 

Технология приготовления 

Колбасу порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой (или зубочисткой).

Для начинки колокольчика натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок. Все перемешайте и заправьте майонезом ("еврейская закуска").

Наполните этим салатом колокольчики и положите на блюдо, украсьте зеленью. В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа.